Barolo 2009 Renato CorinoDall' etichetta si evince che siamo oltre l' artigianalità, quelle nuove non sono ancora pronte..Poi, e' giovanissimo, quasi un delitto stapparlo, ma noi siamo qui per questo duro lavoro..Straordinario già adesso, complessità spaventosa con note di marmellata di ciliegia, amarena, balsamico, leggere punte floreali. In bocca e' elegantemente audace con tannini dolci che pero' non smorzano la ancora acerba acidità. 24 mesi

Doc Barbera d' Alba 2010 "Pozzo" Renato Corino Saliamo decisamente di livello. Affinamento di 18 mesi in legno piccolo. Splendido naso di cacao, mora, ribes. In bocca e' fresco, minerale, lungo e persistente. Evoluzione nel bicchiere molto interessante. E' vino di grande struttura e personalità. Gioia infinita con una fetta di salame cotto o uno spicchio di formaggio. Massimo Barbolini 

Barbera d' Alba 2011 Renato CorinoBarbera interessante con breve permanenza in legno piccolo ( barrique ) prima di essere imbottigliata. Note fruttate, di cacao, qualche accenno di tabacco e leggere vaniglia. In bocca e' fresca, leggermente acida, fruttata. Senza dubbio meglio la fase gustativa. Differenze notevoli tra qui, Monforte d' Alba, Serralunga e il resto. Il terroir c'e' e si sente.Massimo Barbolini

Doc Alto Adige Hausmannhof Pinot Nero 2010 Haderburg - Salorno - Senza dubbio sono più famosi e conosciuti per gli spumanti ( buoni ). Dal 2003 hanno preso la strada della biodinamica, almeno per questo vino e i risultati sono senza dubbio ottimi. Bel rosso rubino nel bicchiere, naso tipico di ribes, mora e mirtillo con qualche accenno di arancia candita. In bocca e' morbido con

Non avendo nulla da pubblicare ho ripercorso le circa 900 foto di etichette assaggiate in questo 2012, mi sono commosso vedendo queste due...Che vini ragazzi..Massimo Barbolini

Negli anni sono diventato molto scettico davanti a produttori/vini miti o presunti tali. Di Quintarelli avevo assaggiato varie volte la Valpolicella e una volta soltanto l' Amarone classico e se per la prima ero sempre rimasto deluso per il secondo non bastarono 4 ore per far sì che il vino si aprisse un minimo per la degustazione. In secondo luogo sono vini dal prezzo abbastanza

Champagne Bruno Paillard Premier CuveePer riconciliare il sabato deprimente, il fatto di aver cercato disperatamente per tutta Carpi un lambrusco Bio e non averlo trovato, non mi e' restato altro che sconvolgermi con questa roba. Inutile aggiungere altra carne al fuoco, ha un timbro che tanti altri champagne non hanno. E' estremamente acido e fresco, quasi tagliente. Ha una bollicina finissima, elegante e sicura. In

Sabato sera senza avere un minimo d' idea di quel che fare. La giornata in Enoteca e' stata pesantissima, qualche cliente e va già grassa cosi', ma qualcuno non si rende ancora conto, soprattutto chi comanda da Roma, di cosa sia stato il terremoto del 29 maggio. Le persone che acquistano sembrano quasi scusarsi, " magari a Natale spendo qualcosina in piu', adesso non posso

 Trento Doc Spumante Metodo Classico Brut San Michael   Non sono il tipo che chiede campionature omaggio ma a volte capita e mi sento " costretto " ad assaggiare il prodotto. Se poi il suddetto mi piace tanto come questo sono ancor piu' felice. Poche migliaia di bottiglie prodotte, chardonnay e pinot nero, 15 mesi di permanenza sui lieviti. Giallo brillante con bollicina elegante ma non troppo

Gevrey Chambertin Vielle Vignes 2005 Bernard Dugat PyPoi ti capita di bere un monumento cosi'. Per caso. Ed e' inutile nascondersi dietro ad un dito, Pinot Nero cosi' in Italia non ne vengono fatti, basta concentrarsi un minimo sul colore, un rosso molto carico impenetrabile, quasi nero. E sai pure che e' Bio, almeno da qualche anno. Qui si parla di 300 anni di tradizione