The Rose Brut Metodo Classico Millesimato 2005 Velenosi
(Pinot nero 80%, Chardonnay 20%)

Non e’ Pinot Nero in purezza come qualche guida ha riportato. C’e’ una piccola percentuale di Chardonnay all’interno. Una simpaticissima schiuma rosa ed un colore ramato contribuiscono alla felicita’ visiva, stimolo essenziale per la lingua. Bollicine in forma che sprigionano sensazioni fruttate di mora e lamponi. Non e’ complicato da bere, si trinca proprio senza il minimo problema. La gradazione alcolica e’ impercettibile. Il gusto e’ pulito, persistente, godibilissimo per tutto il pasto. Uno spumante diverso da una grande regione vinicola. E’ l’annata 2005, la terza uscita. Indubbiamente la migliore. Esiste anche il Brut, sempre di Chardonnay e Pinot Nero e dal 2007 anche uno Charmat di passerina. Aumenta la qualita’ e l’etichetta e’ cambiata.