Lode alla tagliatella
figlia dell’arte Culinaria antica della Dotta città.
Un plauso va
con cavalleresco quanto soddisfatto palato
al cuoco austero
che imperterrito sfida caldo e pregiudizi
per deliziare noi,
sventurati autisti,
con un boccone di felicità.
Cosimo Capozzi
Il sannita