Trattoria alla Ruota Via Proale n. 6
37024 Mazzano di Negrar (Vr) Tel. 0457525605
chiuso lunedi’ e martedi’
Indirizzo sicuro per la ristorazione veronese, si mangia bene, c’e’ una buona carta dei vini dove dominano giustamente i vini locali, c’e’ un servizio cortese, educato e caldo. Domenica di pranzo con sala piena zeppa di persone sorridenti e felici. Abbiamo bevuto: Bardolino Chiaretto del Garda metodo Classico Brut Nature 2008 Monte Saline, buono, bella sapidita’, tagliente quanto basta magari non adattissimo per aperitivo. Il maestoso Acinatico Valpolicella Classico Superiore Ripasso 2010 di Stefano Accordini e il chiusissimo e comunque strepitoso Amarone Casa dei Bepi di Viviani annata 2006. Gran bella bevuta, già dalla mattina. Ho mangiato: spaghetti al ragu’ di castagne e salsiccia, pasta cotta alla perfezione ma decisamente mantecata con troppo burro,un vero peccato. Decisamente meglio anzi sublimi le costine di cinghiale con patate al forno, tanto e’ vero che ne e’ stata ordinata un’ altra porzione da spartire tra quelli che non le avevano assaggiate accompagnate da un carrello di verdure cromaticamente invitanti e buone. I dolci sono stati la conseguenza della Grande Abbuffata; tiramisù straordinario, fantasia di cioccolato alla Ruota da cima Coppi al giro d’ Italia e un qualcosa fatto con fragole sopra le righe. La giornata e’ praticamente volata, i fumatori si avviano verso la veranda estiva dalla quale si gode il panorama stupendo della Valpolicella, mentre arriva un conto di 57€ a persona che ti rende ancor piu’ felice. Un BUON ristorante, con sentito BONUS al servizio degno di un GRANDE ristorante, perche’ non lo e’?
Massimo Barbolini
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