Oramai e’ il segreto di Pulcinella, tanto vale dirlo pubblicamente che dal 1° giugno saro’ il responsabile di Wine & Wine in Via Bellini 1/b, di fronte alla stazione dei treni. Ringrazio fin da ora i soci della medesima per avermi offerto (non gratis :-)) questa meravigliosa opportunita’. Cosa c’entra col Riesling? Assolutamente niente, ma ultimamente mi sono radicalizzato o ridicolizzato scegliete voi il termine migliore, su questo meraviglioso vitigno. Oggi vi parlo di un piemontese che ho assai apprezzato nella miglior Trattoria delle province di Parma-Reggio Emila-Modena. manca la foto per motivi di ordine pubblico e perche’ le etichette di questa azienda sono davvero inguardabili. Bel colore, naso complesso con sentori sulfurei, di pietra focaia e fiori, in lontananza cresce una frutta esotica molto evoluta. Bouquet meraviglioso ancora da proporsi al meglio. Acidita’ impressionante in bocca ma molto elegante, vino tremendamente giovane, molto lungo, mineralita’ presente e spessore gustativo incline alla perfezione. Lungo come la Quaresima anche se e’ gia’ finita, abbastanza equilibrato, intenso come il sole, non di questo periodo ovvio. Cavolo se mi piace. Evoluzione continua, seguitela mi raccomando. Non bevetelo ghiacciato per favore, anche gli altri grazie, avreste spercato meta’ degli euro che costa.

Quanto? Non ho pagato io. Dagli allo scroccone!!!!!!

Massimo Barbolini