Muller Thurgau Escherndorfer Furstenberg Kabinett Trocken 2010
Horst Sauer
Così affascinante è la moglie e così bella la figlia, che non è facile concentrarsi sui Riesling di Horst Sauer, vignaiolo di Eschendorf, un villaggio sul Meno, in Franconia. Per tanti versi Sauer si distacca dall’immagine tipica del viticoltore tedesco: ha un temperamento caldo e può vantare una buona dose di autocritica. Ascolta con attenzione i giudizi degli altri e chiede spesso il parere di chi degusta i suoi vini. Parla e pensa velocemente, impaziente a volte persino con se stesso. Ama l’innovazione, perfino nelle etichette, scandalosamente moderne. Qui parliamo del suo Muller Thurgau, vino che negli anni e’ stato perlomeno appena sputtanato dalle nostre parti. Non troverete mai grandi colori illuminanti e concentrazioni in questi vini, ma i bouquet che sprigionano sono a dir poco esaltanti. Il naso e’ uno spettacolo di pesca, banana, ananas, mango e un leggero appassimento. In bocca mai come in questo caso abuso del termine ” averne a secchi “. Una bevibilità pazzesca con un leggero residuo zuccherino che ti riempie la bocca di gioia. Lo abbiamo assaggiato con dei salumi di mora romagnola, fatemi una cortesia: PROVATELO. 


Massimo Barbolini

L’ azienda
L’ introduzione e’ copiata da qui.