Spumante Metodo Classico Brut Rosè Brundlmayer sboccatura a caldo

Uvaggio Principesco per quest’ ottimo metodo classico proveniente dall’ Austria. Pinot nero, Chardonnay, Pinot Gris, Pinot Blanc e Gruner Veltliner si amalgamano quasi alla perfezione. Bella spuma con stupendo colore rosa canina carica. Al naso note interminabili di ribes, mora, pompelmo e ananas. In bocca e secco, sapido, fresco, buona acidità e finale decisamente gradevolissimo. 18/24 mesi sui lieviti. La famiglia Bründlmayer ha acquistato la tenuta nel 1980. La tenuta ha una cantina storica, un ristorante, la casa storica e bellissimi vigneti. I vigneti sono quasi tutti in “terrazza” per evitare le erosioni.Per Willi Bründlmayer è fondamentale la viticoltura ecologica. Usa solo fertilizzanti organici.

Massimo Barbolini