Per quale motivo si aspettano le ferie d’agosto? Per il mare? Per la montagna? Per il lago? Ma no!!!! Per la buona tavola!!! Mesi, anni sono passati da quando carissimi amici mi dissero: ” Vai dalla Mariella, vai dalla Mariella, la strada non e’ bellama vacci, si sta da Dio e ha una carta dei vini della Madonna!!! “……Ho aspettato, circa 5 anni prima di andarci ma adesso posso dirvi che e’ stata veramente una bellissima esperienza enogastronomica, la migliore quest’anno sotto ogni punto di vista.La strada e’ abbastanza complicata, ma la tecnologia (navigatore) vi aiutera’ senza ombra di dubbio. Il ristorante e’ nel centro della frazione, sulla strada, ci passate davanti, anzi se sbagliate la curva ci andate dentro……All’ora di pranzo arriviamo puntuali…Gia’ dal sito http://www.locandamariella.com potrete capire che il Ristorante e’ il piu’ semplice possibile, sedie e tovaglie diuna volta, ambiente anni 50, manca l’uomo che fuma.. scalinata all’ingresso con tavoli esterni, bar, e sala ristorazione rigorosamente nascosta. Se non lo avessi saputodifficilmente mi sarei fermato a mangiare. La sala dove abbiamo mangiato e’ ampia con spazi tra i tavoli, circa 40 coperti.Il menu’ varia tra tradizionale e tradizionale, quindi e’ solo tradizionale!!!! Carta dei vini: ARGHHHHHHHHHHHH!!!!!O MAMMA MAMMA MAMMA SAI PERCHE’ MI BATTE IL CORAZON, MAI VISTA TANTA MANNA DAL CIELO A QUEI PREZZI!!!!!!!!..MONUMENTALE-ENCICLOPEDICA-INTELLIGENTE NON MI VIENE ALTRO AL MOMENTO..Francia in Primis…….
Ho mangiato:Assaggio di Culaccia e Prosciutto crudo parma 30 mesi di stagionaturaInvoltini di Carne salada con ripieno di RobiolaGnocchi di patate in fonduta di parmigiano con Tartufo nero (scorzone) (piatto dell’anno insieme al fritto misto del Saraghino a Pasqua)Il secondo non me lo ricordo..Io ho saltato il dolce, ma la mousse al cioccolato fondente e rum che e’ stata divorata dai miei colleghi era superinvitante….
Abbiamo bevuto:1 Bt. Champagne Ayala Non Dosato1 Bt. di Paul Bara Cuvee Comtesse Marie de France 991 Bt. di San Leonardo 992 whisky torbati delle Highland1 Calvados e anche acqua…. sia naturale che frizzante!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Il conto e’ stato di 58 euro a testa………..
Esperienza veramente indimenticabile, Mariella e’ una persona (donna) tra le piu’ colte e preparate in Italia per cio’ cheriguarda i vini soprattutto francesi, champagne in primis. Il cibo e’ semplicemente ottimo, il vino super.Un Grazie a Mariella per l’ospitalita e a Francesco-Giancarlo-Mattia (papaboys) per la compagnia (gnocca zero come al solito)….
Locanda Mariella Fragnolo di Calestano (Parma) telefono 0525 52102 chiuso lunedì e martedì