Doc Lambrusco di Sorbara 2012 – Cantina di Sorbara –

L’ annata 2012 si conferma, almeno in alcune parti dell’ Italia, come una vendemmia eccezionale. Prova ne e’ questo lambrusco di Sorbara, secco,  in purezza prodotto dalla Cantina Sociale Cooperativa in loco. Scordatevi la gomma arabica, l’ acetone, lo smalto per le unghie e tutti i luoghi comuni dedicati al lambrusco in autoclave; qui c’e’ una gran bella violetta al naso, piccoli soffi di fragola di bosco, una buona acidità e la voglia, quando lo avete attorno al palato, di ingerirne almeno una vasca. Costa 2.00€ in cantina. Buon Presidente a tutti. 


Massimo Barbolini