Vino Frizzante Secco IGT Lambrusco dell’Emilia “Il Becco”
Cantina del Becco Correggio -Re-

Bellissimo rosso rubino per questo lambro prodotto a tiratura limitata circa 3000 bottiglie. Al naso note fruttate, di terra e qualcosa di non particolarmente gradito, simile all’acetone. Una perdita di temperatura, in fase di lavorazione, ha procurato questo piccolo difetto. La spuma e’ bella rosa e invitante, sprigiona simpatia.In bocca e’ secco, acido, fresco e abbastanza sapido. Il problema evidente e’ che quella maledetta sensazione chimica ritorna anche alla fine del bicchiere, impedendo al vino di manifestare la propria identita’ e rovinandone un pochino l’interesse, la complessita’ e la beva. Comunque, ne berrei a cartoni.Da riprovare.

Massimo Barbolini

N.B. Ho colpevolmente ignorato alcune cose importanti: e’ la prima annata che esce sul mercato e le uve sono Salamino, Marzemino e Maestri. Inoltre ne producono altri due. Sempre piu’ interessante….

Abbinamento