Très Vénerable Cognac de Grande Champagne – Delamain –
 
 
Scampati come era ovvio che fosse alla fine del mondo ci siamo gettati in festeggiamenti vari. Come accompagntori ufficiali abbiamo avuto i soliti zamponi stellari di Franceschini, le cisterne del nuovo nettare proveniente da Sorbara e alla fine quest’ autentica gioia della vita. Difficile descriverne i contenuti, ma posso assiurarvi che l’eleganza di questo prodotto è incredibile. Profumi dolci di miele, fiori di campo, lievito, crosta di pane, frutta cotta matura, richiami di tabacco da pipa e una leggera affumicatura piacevolissima. Beva straordinaria che lascia esterrefatti. Degna conclusione per un 2012 decisamente da dimenticare. La mia amata terra e’ stata scossa in tutti i sensi dagli eventi del 20 e 29 Maggio. Il mio lavoro ne ha risentito parecchio ma pensando a chi sta peggio di me non posso lamentarmi. Certo, decisioni radicali e amare dovranno purtroppo esser prese con l’anno nuovo ma il mio ottimismo mi fa pensare che il 2013 non sarà uguale o peggio di questo sciagurato anno che volge al termine. Vedere i miei conterranei reagire alla calamità in questo modo mi ha reso una persona migliore e senza dubbio piu’ forte. A questo punto non mi resta che augurarvi di passare le Feste piu’ serene possibili accanto alle persone che vi sono piu’ care.
Buone Feste.
 
Massimo Barbolini