Franciacorta Docg Extra Brut Comari' del Salem 2005 Possiamo tranquillamente scomodare paragoni illustri assaggiando questa perla assoluta del panorama spumantistico italiano. Uberti e' un' azienda molto piccola in Franciacorta, 180 mila bottiglie prodotte. Di Comarì ( Chardonnay 80% Pinot Bianco 20% ) ne vengono fatte circa 8 mila. In tanti anni di degustazione ha regolarmente " dato la paga " a tanti Blanc de Blancs francesi, ma batoste