DOC LAMBRUSCO GRASPAROSSA DI CASTELVETRO
” MONOVITIGNO ” FATTORIA MORETTO 
Aspettarsi cose diverse da quello che viene prodotto da 100 anni a questa parte e’ l’errore che molte volte faccio. E’ un buon lambrusco, tipici sentori, tipica spuma, bicchiere bello denso, non particolari odori sgradevoli, grande acidita’ e ottima freschezza. Leggermente vinoso ma non invadente, netta percezione di fragola. Bella persitenza, intensita’ decisa, abbastanza lungo e sapido quel che basta. Pero’ non mi convince al 100%. Sarà la definizione ” Monovitigno ” che influenza il mio giudizio? Oppure il prezzo? Almeno 7.50 € in Enoteca. Boh, mi alzo dalla tavola deluso ma non per colpa del vino, sono le mie aspettative, rimaste a meta’. Speravo che fosse, ma non lo e’ stato, speravo che avesse, ma non ha avuto, speravo che finisse, ma non e’ finito. Ci sono, forse e’ stata la bottiglia. Riproverò.
Massimo Barbolini
Hai provato quello con l'etichetta argentata? Al mio palato sembra migliore.
Roberto Roganti
Non no l'ho mai assaggiato. Rimedierò quanto prima.
Ciao Massimo