Un bellissimo rosso che ricorda molto la fragola ruota dentro al bicchiere. Decisamente corposo. Il naso si apre magnificamente con profumi di spezie, tabacco non dolce, ciliegia e mora. Grande spessore olfattivo. In bocca ha una semplice acidita’ condita da una pienezza gustativa enorme, sostenuta da freschezza e sensazione fruttata che ritorna assieme ad una evoluzione delle spezie verso la maturazione. Bello sapido. Bicchiere impressionante. Quest’ uva continua ad essere una provocazione per noi appassionati. Terroir e microclima differenziano nettamente questo nettare a seconda della posizione geografica. Sono ancora intontito al ricordo gustativo. Ho smesso l’assaggio pensando di aver bevuto il miglior Pinot nero di quest’anno. Regolarmente smentito dieci minuti dopo. Prossimamente su questi schermi.

Massimo Barbolini