Cambiamo l’ impostazione del post dai. Dunque oggi parliamo di questa birra dal colore giallo paglierino con evidente presenza torbida data la non filtrazione. E’ una Pils perche’ vengono utilizzati orzo e luppolo come da ricetta proveniente da Pilsen, patria delle Bionde ( anche in altri sensi ). I Profumi ricordano l’ orzo bimbo e lievito di birra ( Ma va?). Bella bocca per niente amara, bellissimo finale suffragato da note di pane e luppolo. Tracannata con una Tartare di cavallo cruda, capperi di Salina, gocce di tabasco e olio extravergine del Garda. Posso felicemente schiattare nella notte.

Massimo Barbolini