Alto Adige Valle Isarco Doc Sylvaner 2008 – Villscheider –
La prerogativa e’: acquistarlo ;  non e’ semplice, 1 ettaro e mezzo di superficie vitata, 7 mila bottiglie prodotte tra Kerner, Gewurz, Sylvaner e Passito, quasi tutte esaurite in fase di prenotazione, poi dimenticarselo in cantina per qualche anno. Il tempo dona a questo vino caratteristiche di mineralità imponenti, note fruttate in fase di maturazione, quasi appassite. E’ diretto, semplice, con bella struttura e grande complessità gustativa. Un bicchiere che difficilmente si dimentica. Non costa poco, ma li vale tutti. 

Massimo Barbolini