Prodotto da Mariagrazia Rizzati e Stefano Bariani nell’ az. Fondo San Giuseppe a Brisighella nell’ appennino romagnolo. E’ ottenuto da uve chardonnay e moscato rosa provenienti da un vigneto di 0.8 ettari di superficie e situato a 400 metri s.l.m. 12 gradi alcolici….. Cosi’ dice l’ etichetta. Io vi consiglio di berne a cisterne o vasche di cemento decidete voi. Onestamente un vino del genere con vitigni del genere da una zona del genere, mi degenera i sensi. La parte olfattiva e’ decisamente  piu’ intrigante con note importanti di agrumi, rosa e minerali. La bocca e’ meno complessa ma e’ un vero piacere berlo data anche la finalmente umana gradazione alcolica. La 2012 e’ forse la miglior espressione mai prodotta di questo vino. 

Massimo Barbolini