Le poche sgarrate enogastronomiche di questo periodo le devo centellinare. Data la mia smodata passione per la Pinta irlandese detta Guinness decido di fare scenate da poppante a moglie e cognata per farmi portare in quel di Novellara, al Sisten Irish Pub. Caso ha voluto che ci fosse anche il Festival Celtico http://www.trigallia.com/celticbox/visualizza.asp?id=1626 in Novellara. Anni addietro era un appuntamento quasi settimanale quello di abbuffarsi
Una due giorni di grigliate difficilmente da scordare, ci porta la sera del 16 agosto, in ottima compagnia, in questa Osteria a Viadana. Semplice da trovare, basta girare a sinistra prima dell’ingresso in città, seguire le bandiere leghiste, costeggiare lo Zanzibar e si arriva in un batter d’occhio. La scusa e’ sempre buona: mangiare qualcosa e bere un buon bicchiere. Il locale e’ immerso in
Prima delle agognate ferie, ultimi ottimi assaggi, Gisep Barbera d'Alba 2005 di Massolino su tutti. Gli altri due, buoni, ma non da sbellicarsi. Piccola delusione per Hofstatter, quasi inesistente in bocca, e' un 2006, ci saranno speranze di ripresa????? Buone vacanze a tutti, ci si risente ai primi di settembre, pronti per la trasferta in FRANCIACORTA!!!!!!!! NON MANCATE MI RACCOMANDO. Buona fine estate a tutti.
Chiudono il Ristorante Fini di Modena e l' Hotel San Francesco. Crisi o non crisi, vengono spazzati via due indirizzi storici della piazza modenese. Il ristorante, se vogliamo, negli ultimi 10/12 anni non e' che fosse il fulcro del mangiare emiliano, ma pur sempre ha portato al petto una stella gommata molto ambita. Trsitezza per i 34 dipendenti che da domani si troveranno in condizione
Era l'ultima e non ho resistito, l' annata e' la 2004, la penultima in commercio. Anche qui si tratta di sangiovese, pero' quello grosso di Toscana al 100%. Il vino si chiama Percarlo della Fattoria San Giusto a Rentennano a Gaiole in Chianti. Il colore e' un rosso rubino impenetrabile, l' unghia e' uguale, gradisce molto l'invecchiamento il ragazzo. Me ne accorgo anche dai profumi,
Continua il mio personale viaggio all'interno del mondo Sangiovese. Quest'oggi vi parlo di uno fatto verso Pesaro, sui colli di Pesaro, Sangiovese al 95%, si chiama Insieme ed e' l'annata 2004 quella che assaggiamo. Il produttore e' Roberto Lucarelli, piu' famoso per l'olio forse. Il colore e' un rosso rubino che pero' non mi convince del tutto, potrei anche scrivere che e' ha delle macchie
Mandiamo giu' il rospone. Bravi.
La foto e' terribile quanto il tappo, alquanto fastidioso, non e' sughero, e'...Boh....Quelli nuovi, non vi so dire gli elementi che lo compongono. Il vino e' un rosso rubino molto carico, i profumi sono ancora netti e puliti, nessuna ombra di anzianita', tipo il 93enne che ho conosciuto in ospedale la settimana scorsa, correva al capezzale della moglie, io 51 anni in meno sembravo all'ultima
Non e' il film tranquilli, e non e' neanche tanto diverso da altri ristoranti del settore, e', credo, un nuovo, come recita il bigliettone da visita, ASIAN RESTAURANT, relaxing food in Modena. Beh di relaxing non c'e' proprio niente perche' il kaos e' degno del Ristorante Falo' della Festa dell'Unita' ( che nostalgia questo nome, ricordi di tante discussioni con i miei amici Compagni, chiuse
Cucina molecolare? Cucina tradizionale? Pizza? Carta dei vini? Carta delle acque? Show cooking? Nas? Lecitina di soia? Addensante? Azoto liquido? Arrivera' lo chef che fara' un salame dolce dentro ad un profilattico? Per adesso io mi godo LA CUCINA. Punto e basta. Baccala' mantecatoComposta di cipolla tropea Foie Gras Battuto di ChianinaE per il resto sono tante, troppe " sei solo chiacchiere e distintivo ".Massimo